如何做豆豉醬燒鰱魚塊好吃？其實豆豉醬燒鰱魚塊的做法並不複雜，只需按照下面菜譜準備好做豆豉醬燒鰱魚塊的材料、器具，然後按照步驟一步步來做，您一定能學會豆豉醬燒鰱魚塊的做法，做出一道屬於自己的美味哦!
豆豉醬燒鰱魚塊食材介紹
主料：
鰱魚（中段）(600克)
輔料：
油(適量) 豆豉辣醬(2勺·)姜(1塊) 紅蔥頭(5個)大蒜(1頭)料酒(適量) 紅燒醬油(適量) 鹽(適量)紅椒(5個)香蔥(1根) 乾麵粉(1把)
豆豉醬燒鰱魚塊的做法步驟:
1.魚身洗淨剁塊，加鹽，紅蔥頭，料酒醃制半天
2.煎魚前十分鐘，在魚塊上略撒些乾麵粉，等它濕透
3.等的時間準備好調料，蔥切段，蒜切沫
4.鍋中加少許油·，排好魚塊小火煎黃
5.翻身煎黃另一面後，盛出侍用
6.鍋中添少許油，先小火炒香蒜沫
7.再放入豆豉醬炒出紅油後放進入紅椒炒一下，加入醬油加適量水燒開
8.放入煎好的魚塊，淋些料酒，大火煮三分鐘
9.放進蔥段提色，提香，關火即成
10.成品圖
1小貼士：
·煎好的魚怎麼燒都好吃，關健在煎魚的工夫上！萬不可心急，魚下鍋後，不要急著－動，小火煎兩三分鐘再挪動它，動早了會貼在鍋底！
