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食材介紹

雞蛋 輔料：2個 玉米澱粉15g 油適量  肉鬆適量  沙拉醬適量

富貴黃金肉鬆卷的做法步驟:

1.備好材料

 

2.兩個雞蛋打散攪均

 

3.加入玉米澱粉拌至無顆粒

 

4.拌好的蛋液糊過篩二次

 

5.鍋熱後滴入少許色拉油，再倒入蛋液轉中小火

 

6.不要翻動讓其慢慢凝固

 

7.待四周都起邊後迅速翻至另一面煎黃

 

8.移至案板上在蛋皮的底邊鋪上肉鬆和沙拉醬，同時在蛋皮的上端也擠少許沙拉醬

 

9.自下向上輕輕地捲起

 

10.粘黏好稍稍壓緊實

 

11.稍後切段擺盤即可

 

12.吃時可擠些番茄醬更美味