炸雞丁塊的做法是是一道營養美味的下飯菜，做法也很簡單，炸雞丁塊這道菜好吃的關鍵就是配料和做法步驟，愛料理小編就為大家詳細的介紹一下炸雞丁塊簡單的做法。
炸雞丁塊食材介紹
主料：
雞胸肉(150克) 蔥(適量) 姜(2片) 生抽(1勺) 料酒(1勺) 糖(少許) 鹽(適量) 胡椒粉(適量) 雞蛋(1個) 玉米澱粉(適量) 麵包糠(適量) 食用油(適量)
炸雞丁塊的做法步驟:
1.雞胸肉洗淨切丁塊，切蔥花和姜絲。
2.把雞肉、蔥花和姜絲放入容器中，調入生抽、料酒、糖、鹽和胡椒粉，抓拌均勻醃制半個小時左右。
3.雞蛋打散，準備好麵包糠和澱粉。
4.把醃制好的雞肉去掉姜絲和蔥花，均勻的粘滿澱粉。
5.再到雞蛋液里滾一圈。
6.最後裹上麵包糠。
7.把所有的雞塊依次這樣做好放入盤中。
8.鍋中放寬油燒至七八成熱，放入雞丁塊小火炸制。
9.炸至表皮金黃酥脆撈出控油即可。
10.成品圖。
1小貼士：
炸雞塊時一定要小火用筷子勤翻動。
炸好的雞塊可以根據自己的口味加入番茄醬或者椒鹽食用。
