東北熏乾豆腐卷食材介紹
主料：
乾豆腐(200克) 豬肉餡(200克)
輔料：
雞蛋(1個)小米(10克)白糖(30克)茶葉(1捏)油(適量)香油(適量)蠔油(適量) 生抽(適量) 鹽(適量) 雞精(適量)料酒(適量) 蔥末(適量)水淀粉(適量)
東北熏乾豆腐卷的做法步驟:
1.準備豬肉餡
2.加入鹽、雞精、料酒、生抽、蠔油、雞蛋、香油、蔥末、水淀粉
3.將肉餡拌勻，朝一個方向攪打至上勁
4.將肉餡均勻的抹在乾豆腐上
5.將乾豆腐捲起，卷到邊緣時抹上水淀粉
6.將接口卷好封嚴，上屜蒸15分鐘
7.鍋中加入油、白糖、茶葉、小米
8.調勻
9.鍋上放簾子，擺上乾豆腐卷
10.把鍋蓋蓋上，開火，鍋內產生煙時，關火熏2分鐘即可開鍋
11.晾涼後，切片裝盤
12.
