莜面魚魚食材介紹
主料：
莜面(300克) 青椒(1個) 柿子椒(1個) 南瓜(1塊) 紅辣椒(1個)
輔料：
蔥蒜(適量) 鹽(適量) 生抽(適量)
莜面魚魚的做法步驟:
1.莜面加入熱水，攪拌均勻，揉成光滑的面團。
2.揪出小劑子在手心裡搓成兩頭尖中間寬的小長條按扁。看起來像一條條小魚。依次放在蒸鍋篦上。
3.蒸鍋水開後放入擺好莜面魚魚的蒸篦，大火十分鐘即可出鍋，一條條撕開放盆里。
4.南瓜，青椒，柿子椒切絲，蔥蒜切碎，紅辣椒切碎
5.熱鍋熱油，放入蔥花和一半蒜沫，放入紅辣椒爆炒一下
6.放入南瓜絲，翻炒一下
7.再放入雙椒翻炒均勻
8.加入莜面魚魚翻炒均勻
9.放入生抽和鹽，灑入剩下的蒜沫
10.翻炒均勻即可出鍋。
小貼士：
蒸八到十分鐘即可，不要蒸時間太長。
