食材介紹
糯米適量 蓮藕2節 紅棗4顆 枸杞適量 紅糖8顆 冰糖1顆
滋補紅糖糯米藕丨大嘴螺的做法步驟:
1.蓮藕選擇大塊一點的，去皮洗淨，糯米洗淨，用水浸泡一個晚上，紅糖選用的是上好的三隻咸魚原味紅糖，味正且沙軟易溶解
2.將洗淨的蓮藕切口，切到藕的五分之一處（注意：藕的兩頭不用切
3.用手將糯米慢慢的填充進蓮藕中
4.可用筷子輔助，壓的盡量緊實一些
5.用牙簽將蓮藕密封好，一定要封嚴實，以免糯米往鍋外露
6.放入剛好沒過蓮藕的水，燒開
7.待水沸騰後，將紅糖、枸杞、紅棗、冰糖放入鍋中
8.小編這次為了趕時間，用的是高壓鍋，大火壓了半個小時，待氣走完即可出鍋(用燉鍋來悶味道會更好，成色也會更足，燉鍋需燉1個半小時左右）
9.待涼後取出，顏色紅透，蓮藕和糯米混合的味道香氣逼人
10.用刀具切片，可按自己口味決定每一片的大小，有不有一種絲絲入扣的感覺
11.盛出擺盤
12.將剩餘的紅糖水稀釋至濃稠，依次淋在蓮藕上味道更佳，放上白芝麻提香
