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食材介紹

雞爪500克 泡椒1罐 花椒20粒 姜片3片  鹽15克 糖40克  白醋50毫升 水150毫升

追劇最佳零食泡椒鳳爪的做法步驟:

1.雞爪洗淨去掉腳趾，然後將雞爪一分為二。

 

2.鍋中加水，水中加入20粒花椒粒3片姜與適量的料酒。

 

3.水開後煮八分鐘，撈出過冰水，洗淨油脂與雜質。

 

4.玻璃碗中加入鹽、糖、白醋、泡椒和水調成汁，將鳳爪放入醬汁中，蓋好密封。

 

5.放入冰箱保鮮層，浸泡一夜即可食用。