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食材介紹

鵝蛋1個 洋蔥半個 青辣椒1個 紅辣椒1個 蝦皮適量 海米適量  花生油適量  鹽適量 蔥花適量

雜蔬鵝蛋的做法步驟:

1.取一個碗，將切碎的洋蔥、青辣椒、蝦皮放入。

 

2.再將泡好的海米，切碎放入。

 

3.取一個大鵝蛋，備用。

 

4.將蛋磕入。

 

5.加鹽，調味。

 

6.拌勻。

 

7.鐵鍋上爐，放入適量的花生油，燒熱。

 

8.將拌勻的雜蔬蛋液倒入。

 

9.小火，至蛋表面凝固。

 

10.翻面，待另一面也成形。期間，若干鍋，可加少許熱水。

 

11.待雜蔬熟後，即可出鍋。