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絲瓜是我比較喜歡的食材，入口軟糯鮮香，是夏季很好的食材！

食材介紹

主料：絲瓜(一個) 肉餡(適量) 蠔油(一勺)  輔料： 胡椒粉(半勺)  澱粉(一勺) 蔥姜(適量)  生抽(一勺)  香油(半勺) 小米椒(一個)

絲瓜釀的做法步驟:

1.肉餡加上調料和成一團

 

2.絲瓜切成段，中間挖去瓤

 

3.填滿肉餡

 

4.大火燒開水，上屜蒸8分鐘

 

5.倒出蒸出來湯汁，放到炒鍋里，放入生抽和蠔油少許，水淀粉勾個欠，倒在絲瓜上即可

 

6.用紅椒裝飾表面即可

小竅門：

無