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食材介紹

豬蹄(2個),黃豆,蔥,姜,蒜,蒜,冰糖,花椒,桂皮,八角,乾辣椒,生抽、老抽、鹽

豬蹄黃豆的做法步驟

1. 豬蹄洗淨焯水

2. 蔥姜蒜 、乾辣椒、八角、花椒、桂皮洗淨切好

3. 鍋中放油，放入冰糖小火慢炒至糖色

4. 放入豬蹄上色，放入蔥姜蒜炒

5. 放入生抽，老抽慢炒

6. 最後放入黃豆炒一會，

7. 放入開水，一次放足，小火燉煮一小時左右

8. 大火收汁，盛出放上蔥圈

小貼士

黃豆提前泡2小時