食材介紹
主料：基圍蝦(適量) 輔料： 大蒜(適量) 蒸魚豉油(2湯匙) 生姜(適量) 料酒(適量) 蔥(適量)
蒜蓉白煮蝦的做法步驟:
1.大蒜去皮，洗淨，剁成蒜蓉，放入耐高溫的碗中。
2.炒勺內倒入適量油，燒至十成熟。
3.將熱油潑在蒜蓉上。
4.加入2湯匙的蒸魚豉油。
5.加入1湯匙涼開水，攪拌均勻。（口味重的話可以不用加水）
6.基圍蝦洗淨，瀝乾水分。鍋中添水燒開，加入薑片，蔥結和料酒，放入基圍蝦，開鍋後煮2分鐘左右，關火。
7.將煮好的蝦撈出，瀝乾水分，在盤子里擺整齊。
8.將拌好的蒜蓉調味汁放在中間。
