新學的，女兒愛吃煎餃，加了雞蛋又多了營養。
食材介紹
主料：麵粉(200克) 豬肉(300克) 蠔油(半茶勺) 花椒粉(半茶勺) 雞精(1茶勺) 小蔥(3克) 雞蛋(2個) 紅椒(少許) 輔料：水(適量) 生抽(1茶勺) 香油(半茶勺) 鹽(1茶勺) 植物油(1湯勺) 姜(2克) 黑芝麻(1克)
抱蛋煎餃的做法的做法步驟:
1.準備好食材
2.麵粉加入適量水和好，醒發20分鐘
3.肉切碎，青椒切碎，胡蘿蔔切碎。我包了2樣餡，女兒不吃青椒，給做了胡蘿蔔肉的
4.蔥、紅椒切碎，雞蛋打散
5.拌餡：把蔥姜、生抽、蠔油、香油、花椒粉、鹽、雞精、放在一起和肉餡一起攪拌，至攪打均勻肉上勁，加入植物油繼續攪拌均勻
6.放入切好的青椒，
7.拌勻備用
8.面揉勻，揪成均勻的小劑子，按扁，擀成皮。
9.包成餃子
10.鍋中放少許油，碼入餃子，煎至底部成型
11.加入沒入餃子一半的水，蓋上蓋子煎至
12.鍋里水快乾的時候倒入打散的雞蛋液，轉小火
13.撒入蔥花和黑芝麻
14.撒入紅椒，雞蛋燜熟就可以出鍋了。
15.成品圖
16.成品圖
17.成品圖
18.成品圖
19.成品
20.成品
