一道零難度的家常菜，一學就會，成本低，不長肉，營養高，保證人人都喜歡。
白貝算是海鮮里最便宜的小海鮮了，幾塊錢一斤，稍微貴的，相對來說稍微大顆一點點。雖價格便宜，但做法簡單又美味，大排檔的必點菜。不過外面飯館的白貝通常都不處理不乾淨，沙子很多，健康美食當然還是自己動手比較放心
主料
白貝1.5斤 黑木耳適量 紅蘿蔔半根 蔥花兒適量 青椒半個
輔料
生姜絲15克 生抽適量 油5克 鹽適量 胡椒粉適量 生粉適量
錫紙烤白貝的做法
1.白貝洗淨後用鹽水泡一泡，再反復洗2次
2.紅蘿蔔切成細絲，青椒切小截，黑木耳切粒，然後將醃料調好
3.再將切好的所有材料倒入醃料中，拌均勻備用
4.白貝用開水煮開至全部開口，然後撈出
5.取一個不鏽鋼碗，鋪上一層錫紙，底部放些醃料，再倒上白貝，面上再鋪上剩下的醃料，最後裹上錫紙（汁也全部倒入哦）
6.放入預熱好的烤箱中，上下火185度，烤15分鐘左右
7.烤熟後取出稍微拌一拌，撒上蔥花即可
8.雖然錫紙烤菜已不是什麼新穎的做法，但是第一口吃的時候卻讓我驚喜萬分，它的味道絲毫不輸給用豉椒炒的做法，鮮香而不辣，口味獨特，配上啤酒喝更完美哦,喜歡吃辣的可以加點辣椒哦
