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    豆角吃膩了，就試試酸豆角吧！

    主料

    豆角200克

    輔料

    八角2顆  乾辣椒5顆  花椒20粒  姜片適量

    泡酸豆角的做法

    1.準備瓶子，用開水燙一遍，晾乾。

    2.淨鍋中加水燒開

    3.水燒開後加入，鹽，辣椒，薑片，花椒，八角再煮五分鐘

    4.把晾乾的豆角，切段加入晾乾的玻璃瓶中壓實。

    5.加入晾涼的大料水，壓實

    6.玻璃瓶壓實後，蓋上蓋子擰緊，放陰涼處一周左右，酸豆角就醃好了。

    烹飪技巧

    酸豆角打開後盡快吃完，不然容易變質。