以前是個非常愛吃肉的人，為了減肥，不知不覺口味慢慢過渡到了各種蔬菜配雞蛋，黃瓜熱量非常的低，適合減肥人群，雞蛋營養豐富，兩個搭配在一起，好吃極啦。
主料
黃瓜1根 雞蛋2個
輔料
蔥5克 鹽2克 糖2克 澱粉少許 味精少許
黃瓜雞蛋的做法
1.黃瓜切片。
2.打蛋液。
3.鍋中放少許油，油熱後倒入蛋液，稍停幾秒等到凝固後推開，讓其他蛋液繼續凝固。
4.雞蛋全部成型，盛出來備用，這樣做避免雞蛋炒老了。
5.鍋中少許滴油，放入蔥爆香。
6.先放入黃瓜片煸炒，然後放少許鹽，讓它變軟一些。
7.等到黃瓜片軟了的時候放入雞蛋，然後翻炒均勻。
8.調適量水淀粉，大概一勺澱粉配兩三勺水，這個沒有太大要求，不用太多。
9.把水淀粉均勻淋在菜上，然後迅速翻炒均勻，會變的滑溜溜，然後就可以出鍋了，最後可以放點味精提味。
烹飪技巧
1.水淀粉不要太多。 2.雞蛋後放是怕把雞蛋炒老了而黃瓜還沒有變軟。
