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吃點龍眼有助緩解膝關節怕冷

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

  有的人很容易四肢發冷,特別是膝蓋,一到冬天就常常感到背部和膝關節以下寒冷,這通常屬於陽虛質,建議多吃溫熱的食物,比如荔枝、龍眼、羊肉等。

  龍眼俗稱“桂圓”,是我國南亞熱帶名貴特產,歷史上南方“桂圓”北“人參”之稱。中醫認為,龍眼味甘性溫,歸心、脾經。

  營養學家研究發現,每100克龍眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克,還有維生素B1、B2、P等,經過處理製成果乾,每百克含糖分74.6克,鐵35毫克,鈣2毫克,磷110毫克,鉀1200毫克等多種礦物質,還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質、膽鹼等,這是其強大滋補能力的來源。

  龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養的同時促進紅蛋白再生,從而達到補血的效果。研究發現,龍眼肉除了對全身有補益作用外,對腦細胞特別有效,能增強記憶,消除疲勞。

  推薦食譜1:桂圓茶

  把紅棗洗淨,剪片,枸杞洗淨,桂圓2顆剝殼,3顆敲碎帶殼,把準備好材料放入茶壺開水衝泡即可。

  推薦食譜2:汁桂圓黑糖湯圓

  姜切片,龍眼撥殼取出桂圓肉備用。水煮滾後放入薑片、黑糖及桂圓肉,續滾5分鐘熄火備用;在煮姜汁桂圓時,取另外一鍋將湯圓煮熟將煮好的湯圓放入黑糖桂圓姜汁中即可


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