百合有著百年好合的意思，不過我們平時吃的百合和百合花不同，它是根莖部分，而且食用百合和觀賞百合的根莖有所不同。生長的側重點不同。而且一般來說我們買到的都是乾百合，大多數人也都是用來做粥時使用。
山藥百合粥的做法
食材準備
山藥，百合25克，糯米70克，紅棗9個，薏米30克，水。
方法步驟
1、將山藥洗淨，削去外皮，切滾刀塊待用；
2、將薏米、糯米、紅棗洗淨放入鍋中；
3、山藥塊也放入鍋中，加入適量的水，按下煮粥鍵等待出鍋即可。
小貼士
山藥去皮和切塊時務必要套上一次性手套或者保鮮袋等物品，避免手癢。
紫山藥百合粥的做法
食材準備
糯米80克，紫山藥300克，乾百合20克，枸杞，鹽，冰糖適量。
方法步驟
1、將糯米洗淨後用水泡發2小時；
2、乾百合也提前用溫水泡發待用；
3、鍋中燒水，放入糯米煮粥，紫山藥去皮洗淨切小塊；
4、糯米煮熟後放入泡好的百合和山藥嗎，加入枸杞繼續煮；
5、待煮至山藥軟糯時放入適量鹽或糖調味即可。
蓮子山藥百合粥的做法
食材準備
山藥100克，蓮子20克，百合20克，薏米20克，紅棗5個，粳米100克，糖，蜂蜜。
方法步驟
1、將薏米、百合、蓮子分別放入溫水中浸泡2小時；
2、山藥去皮切塊，蓮子去芯去皮待用；
3、粳米用冷水浸泡半小時；
4、薏米，蓮子放入鍋中，大火煮開5分鐘後放入山藥，薏米，紅棗，粳米，煮沸後轉小火；
5、小火煮1小時左右，適量加糖或者蜂蜜即可。
