夏季有一種叫做冰鎮銀耳湯的東西應該是比較受歡迎的，這熱的，冷的都可以喝，再加一些雪梨，能夠清熱下火。吃不完的銀耳和雪梨還可以在這裡學習了銀耳雪梨粥的做法後加一些大米或糯米做成早餐粥。
銀耳雪梨粥的做法
食材準備
乾銀耳5克，雪梨1個，大米100克，糯米20克，蓮子適量，枸杞少許。
方法步驟
1、將蓮子浸泡2小時左右，銀耳用溫水泡洗；
2、然後將銀耳撕成小朵，大米和糯米洗淨，枸杞泡洗；
3、雪梨洗淨去皮，切塊，然後放入高壓鍋中，之前的全部材料也全部放入高壓鍋中；
4、加水，大火燒開，上氣後再壓10分鐘左右，關火，能開鍋時即可。
冰糖雪梨粥的做法
食材準備
雪梨2個，乾銀耳10克，糯米40克，冰糖適量。
方法步驟
1、將銀耳泡水2小時，然後撕成小朵洗淨；
2、銀耳放入鍋中，加入足量水，煮沸後小火煮1小時；
3、糯米淘洗後浸泡半小時，雪梨洗淨切塊；
4、待銀耳煮1小時，煮軟後放入雪梨，糯米，加入適量冰糖；
5、然後熬煮至糖化，粥熟即可。
小貼士
銀耳也可以選用溫水泡，時間只需半小時左右。
瘦肉銀耳雪梨粥的做法
食材準備
大米少許，銀耳2克，雪梨少許，瘦肉適量，冰糖1塊，枸杞少許。
方法步驟
1、將瘦肉洗淨切塊，雪梨去皮切成塊狀；
2、銀耳泡發，撕成小朵，豬肉焯水待用；
3、將所有原料放入燉盅粒，加入清水淹沒；
4、燉盅放入蒸鍋中，水開後，大火蒸半小時左右即可。
銀耳雪梨粥的營養價值
雪梨含有多種維生素和礦物質，具有生津止渴，清熱解毒的作用，對於喉嚨乾，癢，高血壓，肝炎等都有幫助。不過脾胃虛寒者不宜多吃。銀耳具有一定的美容效果，是愛美人士最愛的食材之一，除此之外，銀耳還有潤肺 ，補氣，提高免疫力的作用。
