吃膩了單調的米飯，為何不在米飯之中做一些小搭配呢？而下面就將要介紹的是臘腸搭配米飯的做法，也就是臘腸飯的做法了。臘腸飯的做法很多，做法多了就不容易吃膩呢！那麼我們就先來看看多種多樣的臘腸飯的做法吧，喜歡吃臘腸飯的朋友們可以跟著小編介紹的步驟做來試試看喔。
香菇臘腸飯
食材準備
大米，臘腸，胡蘿蔔，香菇，青豆，食鹽，雞粉，香油，黑胡椒。
方法步驟
1、將香菇與胡蘿蔔分別洗淨後切成小丁，青豆洗淨備用，臘腸切成小丁；
2、備乾淨炒鍋，滴少許香油，放入香菇、臘腸翻炒後再放入青豆、胡蘿蔔、鹽與雞粉翻炒均勻；
3、大米淘洗乾淨倒入電飯鍋，注入適量清水，將炒好的食材與黑胡椒放入電飯鍋內並攪拌均勻；
4、蓋上鍋蓋按下煮飯鍵，電飯鍋跳至保溫後在燜煮5分鐘即可，出鍋前攪拌均勻即可。
南瓜臘腸飯
食材準備
大米，臘腸，南瓜，青豆。
方法步驟
1、南瓜去皮洗淨切片，臘腸斜刀切片，青豆清洗乾淨瀝乾水分備用；
2、大米淘洗乾淨後放入電飯煲里，注入適量的清水，加入處理好的食材按下煮飯鍵；
3、等飯煮好打開蓋子，用鏟子把飯和南瓜、臘腸攪拌均勻，再蓋蓋悶10分鐘即可。
五彩臘腸飯
食材準備
大米，臘腸，青豆，胡蘿蔔，土豆，玉米，食鹽，蔥。
方法步驟
1、將臘腸、胡蘿蔔與土豆全部切成小丁備用；
2、大米淘洗乾淨後放入電飯煲里，放下切好的所有食材；
3、注入清水沒過所有材料後，調入適量的食鹽攪拌均勻將飯煮熟；
4、飯煮熟後開蓋加入香蔥攪拌均勻即可食用。
香蔥雞蛋臘腸飯
食材準備
雞蛋，米飯，臘腸，食鹽，香蔥，蔬菜精，植物油。
方法步驟
1、把臘腸沖洗乾淨後，切片，裝盤中，上蒸鍋蒸熟，鍋中放少量的植物油，倒入雞蛋液；
2、用筷子慢慢的流動，把準備好的剩飯倒入雞蛋中，用鏟子把米飯壓平，使飯粒不結塊；
3、放適量的蔬菜精，倒入煮過的臘腸片，放適量的鹽，翻炒均勻以後，放入準備好的細香蔥花，就可以起鍋。
