紅豆在我國古文學中代表了相思，又有相思豆之稱，王菲的一首同名歌也抒發這種情感，紅遍大江南北。紅豆也是我們日常生活中的一種食材，經常被用來做湯，這裡就為大家介紹一下紅豆湯的做法。
紅豆湯的簡單做法
食材準備
紅豆，冰糖。
方法步驟
1、將紅豆準備好後淘洗乾淨備用；
2、起鍋燒水，放入紅豆熬煮；
3、大火燒開後，中小火熬1個半小時左右即可。
蓮子紅豆湯的做法
食材準備
紅豆，蓮子，百合，冰糖，鹽。
方法步驟
1、將紅豆洗淨浸泡2小時；
2、取鍋，燒水，水開後放入紅豆，百合，蓮子攪勻；
3、小火煮10分鐘紅後關火燜半小時後再開小火煮小時；
4、開鍋，加入冰糖，慢慢攪動，待糖溶化後加入少許鹽調味即可。
小貼士
水和紅豆比例為3:1為佳，開水下火可以避免糊鍋。
大補紅豆湯的做法
食材準備
紅豆50克、乾棗5個、枸杞子10克、姜1塊、紅糖適量。
方法步驟
1、紅豆浸泡1小時後再洗淨；
2、棗和枸杞洗淨後浸泡片刻；
3、取燉鍋，放入紅棗，枸杞，紅豆，薑片和紅糖；
4、開大火燒開後，小火熬制2小時左右即可。
紅豆湯的營養價值
紅豆湯能夠補充人體的鉀離子，降低血脂，有助於降血脂，含有豐富的鐵，具有補血的效果，喝紅豆湯能夠消腫利尿，解毒，健胃，下火，安神，養心。
