包子相比大家都是吃過或者見過的，不過這裡有一種包子和不同的包子不一樣。這種叫做豆皮包子的包子用的原料是油豆皮而不是麵粉，據說是出自紅樓夢中，想必是極為好吃的。
豆腐皮包子的做法
食材準備
豆腐皮，豬肉餡100克，雞肉100克，香菇50克，筍50克，香菜，生抽，鹽，雞精。
方法步驟
1、在豬肉中加入生抽，鹽和雞精拌勻醃片刻；
2、將香菇，筍好雞肉切丁，加入豬肉餡中，拌勻待用；
3、將豆腐皮切成約10釐米大小的方片，放入適量的肉餡，收攏，用香菜扎好；
4、放入鍋中，蒸10分鐘左右即可。
家常豆腐皮包子的做法
食材準備
豆腐皮，肉餡，香菇，木耳，韭菜，青菜，鹽適量。
方法步驟
1、將豆腐皮泡軟，分割成合適大小的方片；
2、木耳，香菇和青菜切碎，放入肉餡中，炒熟；
3、將炒熟的肉餡，用豆腐皮包上，然後用韭菜打結系好；
4、放入水開的蒸鍋中，蒸8-10分鐘即可。
豆腐皮包子製作提示
1、這裡的豆腐皮指的是油豆皮，千張，是豆漿煮沸後，冷卻表面結出的皮；
2、豆腐皮分割大塊一些，這樣方便包餡；
3、需要用香菜，韭菜類的菜絲將之系好，才不會露餡。
豆腐皮包子的營養
這豆腐皮包子的主料豆皮的營養不可謂不豐，它裡面含有優質的蛋白質，大量的卵磷脂能夠保護心血管，防止血管硬化。此外還含有很多的礦物質，鈣質，能夠促進骨骼發育，對於營養不良的人也有一定幫助。
