佛手瓜不僅可以熟食，還可以生吃，佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。喜歡吃佛手瓜的朋友就明白佛手瓜的做法比較多，而下面主要介紹的是清炒佛手瓜的做法。清炒佛手瓜的做法十分簡單，喜歡吃佛手瓜而又不會做的朋友可要來看看了。
清炒佛手瓜食材準備
食物主材
佛手瓜。
食物輔料
紅椒，蔥，姜，鹽，生抽，雞粉，油。
清炒佛手瓜事前準備
主材處理
1、將佛手瓜洗淨後切去兩頭；
2、先切片後改刀切成細絲。
輔料處理
1、將紅椒切成小圈備用；
2、蔥、姜分別洗淨後切成絲。
清炒佛手瓜入鍋準備
入鍋步驟
1、起油鍋爆蔥姜絲與紅椒圈出香；
2、加入佛手瓜絲翻炒幾下。
輔料添加
1、加入生抽繼續翻炒；
2、出鍋前加入適量鹽與雞粉翻炒均勻即可。
清炒佛手瓜烹飪技巧
在炒佛手瓜之前可以加入鹽進行醃制，吃起來口感更加清脆，顏色也更加翠綠。
