烤花生常常備用下佐餐，佐酒的食物。不過時常會有這樣的事情發生，正好需要烤花生佐酒時，家裡有生花生卻沒有烤花生。其實這也沒關係，利用家裡的微波爐就能搞定，合理利用微波爐，我們可以做出很多美食。
花生挑選
1、優質花生果莢呈土黃色或白色，果仁呈各不同品種所特有的顏色，色澤分布均勻一致；
2、優質花生帶莢花生和去莢果仁均顆粒飽滿、形態完整、大小均勻，子葉肥厚而有光澤，無雜質
3、優質花生具有花生特有的氣味，吃起來無任何異味。
微波爐烤花生
食材準備
花生，鹽，椒鹽，開水。
方法步驟
1、將花生淘洗後，洗乾淨，瀝乾水分待用；
2、用開水將花生再洗一遍，瀝乾後趁熱撒上鹽和椒鹽，拌勻；
3、然後放入微波爐碗中不加蓋，高火2分鐘後拿出來翻一翻；
4、然後中火2分鐘，取出後再翻一翻；
5、最後地火2分鐘，出爐後即可。
簡版微波爐烤花生
食材準備
帶殼花生。
方法步驟
1、將花生放入碗中，入微波爐高火4分鐘；
2、然後翻動一下，繼續烤2分鐘，取出後翻動再烤1分鐘；
3、然後再中火烤2分鐘，剝殼脆了即可。
小貼士
每家微波爐不同，時間略有不同，每隔一兩分鐘就可以嘗試一下。
五香微波爐烤花生
食材準備
花生米，五香粉，鹽。
方法步驟
1、將花生米洗淨後倒入碗中；
2、然後加入一勺五香粉，鹽，2勺水，攪拌均勻，浸泡20分鐘；
3、將花生米放入微波爐盤中，高火叮3分鐘，然後取出翻動；
4、翻勻後放入爐中再叮1分鐘，嘗試若香脆即可，若還有些生克再叮半分鐘直至香脆。
