青椒土豆絲作為一道倍受青睞的家常菜，每家的做法看似相似卻又不盡相同。那麼青椒土豆絲怎麼做好吃？下面就是為您精心收集的青椒土豆絲的做法大全，包括青椒土豆絲的做法，青椒土豆絲的家常做法，青椒土豆絲怎麼做最好吃。
青椒土豆絲的做法
食材準備
土豆、青椒、精鹽、五香粉、雞精、蔥末、蒜末、花生油、生抽。
方法步驟
1、將土豆洗淨去皮切絲，青椒洗淨去蒂去籽切絲。
2、將土豆絲放入清水中浸泡片刻去除多餘的澱粉，撈出瀝乾水分。
3、鍋燒熱後放入花生油，燒至7成熟時下入土豆絲翻炒至斷生。
4、再放入青椒絲翻炒片刻。
5、最後放入精鹽、雞精、十三香、花椒油、生抽、蒜末翻炒均勻。
6、最後出鍋裝盤，撒上蔥末即可食用。
青椒土豆絲的家常做法
食材準備
土豆、青椒、油、鹽、蒜、味精。
方法步驟
1、將土豆洗乾淨去皮切絲，青椒洗乾淨去蒂去籽切絲。
2、將切好的土豆絲放入清水中浸泡沖洗幾遍後撈出瀝乾。
3、鍋熱下油，燒至7成熟時放入蒜爆香。
3、蒜香散髮出來後，下入土豆絲，大火快速翻炒。
4、燒至土豆絲成透明狀時放入青椒絲。
5、炒熟放適量鹽和味精即可。
小貼士
土豆絲想要吃脆口的就一定要泡水，這樣能減少澱粉，而且色澤也會更好。
青椒土豆絲怎麼做最好吃
食材準備
土豆、青椒、醋、蔥花、姜末、油。
方法步驟
1、土豆去皮，洗乾淨，切絲，放在冷水中，加少許醋，浸泡片刻。
2、青椒洗乾淨，去蒂去籽和撕掉青椒裡面的筋，切絲。
3、鍋燒熱，放油，待油溫7成熟時放入蔥花薑末熗鍋，聞到蔥花香味便下入青椒絲翻炒。
4、青椒煸炒1分鐘左右盛出來。
5、鍋中少許底油，將土豆絲放入鍋中煸炒，待土豆變成半透明狀，再放入青椒絲。
6、加鹽翻炒1分鐘，加幾滴醋即可出鍋。
