家人很喜歡我做的小吃和點心，週末宅在家裡折騰小吃，為了滿足大小吃貨的那張饞嘴，配料也是按他們要求所搭配，看似繁瑣，操作起來實則簡單，出品不是一般的美味哦，有興趣的朋友可以試試。
食材主料
粘米粉200克、糯米粉200克、白蘿蔔1個、臘腸3根、蝦皮20克、芹菜3根、紅蔥頭6個、油適量、鹽4克、雞粉少許、五香粉少許、蠔油1湯匙
步驟
1.臘腸洗淨切粒，蝦皮沖洗瀝乾水
2.白蘿蔔去皮刨成絲
3.芹菜洗淨切碎
4.紅蔥頭去除外衣、切成小粒
5.熱鍋，倒入食用油，爆香紅蔥頭、倒入臘腸煸炒片刻
6.倒入蝦皮翻炒勻
7.倒進芹菜、蘿蔔絲翻炒
8.調入蠔油、鹽、雞粉、五香粉
9.翻炒均勻後盛入大盆中
10.倒進粘米粉、糯米粉
11.拌勻後再揉成面團
12.戴上一次性手套，取出一小塊面團，搓圓再按扁成餅狀
13.電餅鐺通電，塗抹一層食用油，將整理好的米餅整齊擺好，遮上蓋、煎至兩面焦黃色即可(約3分鐘)
小貼士：煎餅攤的較厚，將配料先焯熟混入米粉中，可以縮短煎制時間，配料隨意搭配，米粉可以換成麵粉，但麵粉口感比較硬，糯米粉相對軟且筋道。
