兔子是大家常吃的一種動物，兔肉比較新嫩，各位在製作燉兔肉的需要注意時間上的掌握。其實大家在製作燉兔肉的時候把它當做豬肉來燉煮，差不多的工序和過程就能做出好吃的燉兔肉了。
土豆燉兔肉
食材準備
兔肉，土豆，蔥姜蒜適量。
方法步驟
1、兔肉切塊，土豆切滾刀塊，蔥姜蒜切好；
2、土豆放入油鍋中煎炸表皮變硬出鍋；
3、鍋中余油爆香蔥姜蒜，炒至土豆變色；
3、然後加鹽，加水燉煮20分鐘，下入炸好的土豆燉15分鐘即可。
黃瓜燉兔肉
食材準備
黃瓜1根，兔肉300克，油鹽適量，洋蔥適量，生抽少許，雞精少許，香油適量。
方法步驟
1、將黃瓜切丁，兔肉切盤，洋蔥切盤；
2、鍋中燒少許油，爆香洋蔥，然後放入黃瓜丁翻炒均勻；
3、接著放入兔肉翻炒，炒至變色後加入適量的清水，淹沒食材；
4、水快要收乾時放入生抽，鹽調味，然後淋上少許香油即可。
白蘿蔔燉兔肉
食材準備
白蘿蔔適量，兔肉適量，糖少許。
方法步驟
1、白蘿蔔切塊，兔切塊焯水；
2、蔥姜，花椒爆香鍋，然後倒入兔肉，加入醬油翻炒；
3、加入蘿蔔和鹽，翻炒均勻後加入適量的水，燉煮；
4、然後加入少許糖，鹽調味即可出鍋。
家常燉兔肉
食材準備
兔肉適量，醬油少許，蔥段，薑片，蒜瓣，大料，清油，麵筋50克，料酒適量。
方法步驟
1、將兔肉洗切成切成小塊，用開水焯燙後待用；
2、鍋中燒熱少許油，下入蔥段，薑片，蒜瓣炸熟；
3、然後下入麵筋，炒熟後加入料酒，醬油，倒入兔肉；
4、炒勻後加入適量的湯汁，小火燉煮至肉爛即可。
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