有人問羊腰子是什麼，其實羊腰即是羊腎，在中醫藥中，羊腰子是抗衰老的主要藥食品，營養豐富。這麼好的食材我們要怎麼才烹調，請看羊腰子的做法介紹。
羊腰子的做法一羊腰粥
食材準備
羊腰子100克，大米200克，食鹽適量。
方法步驟
1、將羊腰子洗淨出去腰臊然後切小片備用；
2、將腰片洗去血水後，放入鍋中加水燒開；
3、放入淘洗後的大米，放入調味料燉煮成粥即可。
小貼士
具有補腎強身，提高大腦工作效率的功效。
羊腰子的做法一椒蔥炒羊腰
食材準備
羊腎100克，大蔥50克，紅椒1只，生姜10克。花生油15克，鹽5克，味精1克，胡椒粉少許，料酒2克，水生粉適量，麻油1克。
方法步驟
1、羊腎切成片，大蔥去老皮切斜片，紅椒切片，生薑去皮切片備用；
2、鍋內加水，待水開時下入羊肝片，羊腎片，用大火快速燙至八成熟，倒出待用；
3、另燒鍋下油，放入生薑片，大蔥片，紅椒片，熗炒爆香；
4、倒入腰片翻炒均勻，放入料酒，調入鹽，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然後用水生粉勾芡，淋入麻油即可。
羊腰子的做法一羊腰杜仲湯
食材準備
羊腎100克，腰豆50克，杜仲15克，姜10克，羊骨湯1000克，鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
方法步驟
1、將羊腰去臊洗淨，切片焯水；
2、腰豆和杜仲洗淨，姜切片備用；
3、取鍋倒入羊骨湯，放入腰豆和杜仲，薑片用大火燒開後轉中火；
4、燉煮半小時後下入腰片再燉半小時後調味即可。
小貼士
杜仲能夠補肝腎，羊腰亦具有補腎強身之功效，腰豆具有通經脈的效果，是一道良好食補湯。
羊腰子的做法一炸羊腰
食材準備
羊腰子300克，食用油適量，鹵湯適量，香油少許，椒鹽少許。
方法步驟
1、將羊腰去除腥臊的外皮並洗淨；
2、取鍋倒入鹵湯放入羊腰煮至熟爛即可；
3、將羊腰撈出後晾涼切片；
4、起熱油鍋，燒至八成熱後下入腰片炸酥後撈出；
5、裝盤後淋香油，撒椒鹽即可。
小貼士
油燒熱後克轉小火，更容易控制炸腰進度避免焦糊。
