當歸羊肉湯除了營養豐富以外，還屬於中醫的保健食品，它能夠治療虛勞不足，產後血虛等症狀。因為當歸和羊肉都性溫，所以對陽虛都非常有幫助。
當歸羊肉湯的做法一
食材準備
羊肉，當歸，生姜，蘿蔔，鹽，雞精，蔥。
方法步驟
1、羊肉洗淨剁塊，蘿蔔切滾刀塊；
2、羊肉加蘿蔔用開水焯燙；
3、羊肉焯燙後洗去血沫；
4、將羊肉和蘿蔔，當歸，生薑一起放入砂鍋中加水燒開；
5、小火燉到羊肉酥爛時，加鹽，雞精調味；
6、最後撒上蔥花即可。
當歸羊肉湯的做法二
食材準備
羊肉，當歸，黃芪，龍眼，枸杞，大棗，姜，料酒，鹽。
方法步驟
1、將羊肉剁塊，鍋中燒水加料酒，生薑；
2、將羊肉入鍋焯湯後撈出，去血沫後放入砂鍋；
3、將當歸，黃芪洗淨後放入砂鍋中；
4、加龍眼，枸杞，大棗，蓋鍋，大火燒開；
5、燒開後轉小火煲1小時左右調鹽即可食用。
當歸羊肉湯的做法三
食材準備
羊肉，當歸，花椒，花雕酒，白菜，鹽。
方法步驟
1、將羊肉剁小塊洗淨，白菜洗淨掰小塊；
2、將羊肉放入砂鍋中加水燒開，撇去浮沫；
3、蓋鍋小火燉2小時左右，待湯白肉爛；
4、然後放入花椒，當歸，倒入適量花雕酒，燒開；
5、再燉半小時後加白菜；
6、待白菜變軟後加鹽調味即可。
當歸羊肉湯的做法四
食材準備
羊肉，當歸，山藥，姜，鹽，胡椒粉。
方法步驟
1、將山藥去皮後切滾刀塊備用；
2、羊肉洗淨後焯水，去除血沫；
3、燉鍋中加羊肉，生薑和水，燒開撇浮沫後小火燉2小時；
4、加山藥和當歸後繼續燉40分鐘左右；
5、最後加鹽和胡椒粉調味即可。
當歸羊肉湯的營養功效
當歸基友滋陰補血，潤腸通便的作用，羊肉性溫，能驅寒保暖，補氣血，益生氣。食用當歸羊肉湯可以幫助婦女子宮寒冷，體質虛弱的恢復。
