羊肉作為營養價值很高的肉類，自然是受到很多朋友的青睞。不僅如此，它還能抵御風寒，成為冬季當中最受歡迎的一道菜。那麼搭配上蘿蔔，那味道，更是讓人拍案叫絕，久久不能忘懷。
胡蘿蔔羊肉湯功效
將胡蘿蔔和羊肉搭配在一起燉煮，這絕對是一個不錯的選擇，它有很多功效。例如把整根胡蘿蔔煮熟之後，切塊放進鍋里和羊肉燉幾分鐘，胡蘿蔔中的抗癌物質要增加四分之一。而且胡蘿蔔燉羊肉，被譽為最佳搭檔，不僅可以美容養顏，還提供優質的蛋白，味道鮮美，抵御風寒。
胡蘿蔔羊肉湯
食材準備
羊腿、胡蘿蔔、白蘿蔔、大蔥、生姜、鹽、胡椒粉。
方法步驟
1.首先是將胡蘿蔔去掉皮再洗乾淨，用滾刀手法切成塊，大蔥切身碎末以做備用。
2.接著拿出半個白蘿蔔，用滾刀手法切成塊，在白蘿蔔上用筷子鑽出幾個小孔。
3.然後把羊腿剁成一小塊一小塊的，放到沸水里焯水，再加入兩片生薑，撈出來洗乾淨瀝水，再放進鍋里。
4.把適量水倒入鍋里，再把薑片和鑽孔白蘿蔔放進去，用大火燒沸後再用文火煮大概30分鐘，取出白蘿蔔塊。
5.最後把切好的胡蘿蔔和羊肉一起煮直到煮爛，適量鹽放入，用胡椒粉調味後，把大蔥沫撒入即可。
白蘿蔔羊肉湯
食材準備
白蘿蔔200克、料熟羊肉300克、生薑2塊、香菜適量、鹽適量、胡椒粉適量、醋和醬油適量。
方法步驟
1.首先把熟了的羊肉洗乾淨，切成2釐米見方的小塊。
2.把白蘿蔔洗乾淨，用滾刀手法切成塊，香菜洗乾淨切成小段。
3.把羊肉、生薑和鹽放入鍋里，倒入適量水，先用旺火煮開後，再用小火讓羊肉熟爛。
4.把蘿蔔塊放入，煮熟，加進香菜、胡椒粉等佐料，均勻攪拌即可。
