乳鴿用來燉湯是很多需要補身體的人常吃的一種湯品，很多孕婦，產婦也都或多或少吃鴿子湯來調理身體。所以現在出現了很多不同食材搭配乳鴿燉湯，產生不同的食療效果，今天我們要介紹的就是用綠豆搭配乳鴿。
乳鴿綠豆湯的營養價值
綠豆能清熱解毒，消暑利水，乳鴿又具有調精益氣，治瘡解毒的功效，兩者搭配在一起，能夠去除瘡毒，血毒，特別是夏季食用，不僅僅清涼消暑，還滋補身體。
乳鴿綠豆湯的做法
食材準備
乳鴿一隻，綠豆100克，陳皮一片，姜3片，蜜棗2個，廋肉100克，鹽。
方法步驟
1、現將綠豆陳皮泡洗，乳鴿處理洗淨；
2、取鍋裝2000ml水，放入所有材料，大火燒開；
3、燒開後撇去浮沫，然後轉小火煲2小時；
4、煲好出鍋前放鹽調味即可。
家常乳鴿綠豆湯的做法
食材準備
乳鴿一隻，綠豆適量，蓮子，百合，枸杞，鹽適量，花生油。
方法步驟
1、將蓮子剝開，取出蓮心，百合枸杞浸泡10分鐘洗淨待用；
2、蓮子、綠豆洗淨後加水和放入湯煲，煲20分鐘；
3、然後將百合，枸杞放入湯中煲5分鐘；
4、最後加鹽，放少許花生油即可。
健康提示
鴿肉燉湯是不錯的補品，不過長期食用過多依舊對身體有害，健康的飲食習慣是不挑食。蔬菜水果，魚肉蛋禽，樣樣都吃，換著吃，飲食均衡才是健康的保障。
