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雞湯怎麼煲

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

雞湯作為家常湯品中最為重要的一種,很多人在選擇滋補的時候都會雞湯,可以說家家戶戶都是會煲雞湯的,但是這雞湯怎麼煲才好喝營養各位知道麼,不能盲目的煲雞湯,不然出來的湯營養所剩無幾,味道上也不太好,那就浪費食材了。

雞湯怎麼煲

雞湯怎麼煲:山藥雞湯

雞湯怎麼煲

食材準備

草雞1只,山藥適量,海參適量,雞精,鹽,胡椒粉,料酒適量。

方法步驟

1、雞洗淨後放入鍋中,加入薑片和料酒煮熟,撇去沫待用;

2、還剩切成條,加入料酒,放入開水鍋中焯燙一遍;

3、將雞取出去骨,雞肉撕成絲,山藥去皮後切滾刀塊;

3、鍋中加入少許油,放入山藥,雞肉和還剩煸炒片刻,然後倒入雞湯鍋中;

4、加入雞精,和鹽燒開,燉煮幾分鐘,加胡椒粉調味即可。

雞湯怎麼煲:黑豆雞湯

雞湯怎麼煲

食材準備

烏雞1只,何首烏15克,黑豆20克,6粒,枸杞適量,薏米適量,生薑,鹽適量。

方法步驟

1、將黑豆浸泡幾小時,鍋中燒清水,放入洗好的烏雞焯燙;

2、將紅棗,黑豆,薏米和首烏,薑片放入鍋中,加入焯好的雞塊;

3、加入適量的清水,煮沸之後轉為小火煮一到兩小時;

4、出鍋前加入適量的鹽調味即可。

雞湯怎麼煲:燉雞

雞湯怎麼煲

食材準備

土雞1只,生薑適量,鹽適量。

方法步驟

1、將雞宰殺,去毛,開膛洗淨,然後斬塊;

2、將雞放入鍋中加水煮沸焯去血水;

3、雞塊洗淨後放入鍋中,加入清水,薑片大火煮沸;

4、然後轉為小火,燉煮1到2個小時,最後加鹽再煮幾分鐘即可。

雞湯怎麼煲才好喝營養

雞湯怎麼煲

1、煲雞湯前可以將雞皮下面的油脂去掉,特別是雞屁股附近的,這樣出來的湯不油膩;

2、用砂鍋煲雞湯雖然是將上要得比較久,但是去腥的效果非常不錯;

3、燉雞湯的時候其實不用太多的配料,純一點的味道有時候更好;

4、煲湯的時候最好一次水加足,避免後續加水。

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