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    雞翅是大人孩子都喜愛的食物，最原味的其實是最美味的，沒有過多的調味品，它也能漂漂亮亮的上餐桌。

    主料

    雞翅1斤  鹽1克  料酒3毫升

    輔料

    姜1塊

    無油雞翅的做法

    1.雞翅洗淨後，切花刀，先用料酒，鹽醃制一個小時以上。

    2.薑片和雞翅入不粘鍋，不用油，小火慢慢煎出雞翅的油脂。

    3.利用雞翅的油脂，就可以讓雞翅呈現漂亮的色澤。

    烹飪技巧

    如果重口味些的，可以加上一點蠔油，幾滴老抽上色。