八寶飯是漢族的傳統甜品，同時也是臘八節節日的食俗。由於八寶飯流行於全國各地，所以八寶飯的做法也是多種多樣的，因此在下面小編整理了一些關於八寶飯的做法，還不知道八寶飯怎麼做的朋友可要抓緊來看看了，不要到了臘八節或者說想吃八寶飯的時候還不知道怎麼做喔。
鮮菇八寶飯
食材準備
大米，杏鮑菇，油，鹽，紅蔥頭，生抽，蠔油。
方法步驟
1、杏鮑菇洗淨切成小丁，紅蔥頭切小塊；
2、起油鍋爆香紅蔥頭後下入杏鮑菇丁翻炒均勻並加入適量的蠔油與鹽；
3、將大米洗淨後加入電飯鍋內，放入炒好的食材並導入適量的生抽；
4、注入適量的開水，蓋上鍋蓋啓動煮熟了即可。
椰香八寶飯
食材準備
糯米，椰果，葡萄乾，核桃乾，枸杞子，獼猴桃乾，菠蘿乾，椰汁，豬油，白糖。
方法步驟
1、糯米提前淘洗乾淨後用椰汁浸泡一晚，水果乾用請說浸泡至發軟；
2、將糯米里加入白糖與豬油攪拌均勻後上鍋蒸30分鐘後取出加入葡萄乾與也過拌勻；
3、準備一個大碗，碗底鋪上水果乾、核桃仁與枸杞子，將蒸好的糯米放入碗中；
4、上籠再蒸20分鐘，倒扣在盤中即可。
椰子八寶飯
食材準備
糯米，椰子，蜜棗，葡萄乾，枸杞子，蓮子，冰糖。
方法步驟
1、糯米淘洗乾淨，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好；
2、蓮子、葡萄乾、枸杞加水浸泡幾個小時，椰子外殼洗淨用菜刀砍出一個三角形；
3、椰子內只留一般的椰汁，將泡好的原料瀝乾水分，依次將所有食材放入椰殼內，封好椰殼；
4、放入高壓鍋中，蒸1個小時候關火，關火後燜30分鐘，最後趁熱砸碎食用即可。
南瓜盅八寶飯
食材準備
糯米，南瓜，糖，果脯，橄欖油。
方法步驟
1、糯米泡三個小時左右撈出，放蒸鍋小火蒸二十五分鐘左右；
2、南瓜從三分之一處切開，挖出內瓤後放鍋里蒸5分鐘左右；
3、糯米飯家糖、橄欖油攪拌好壓實，放進南瓜盅里在蒸十分鐘左右；
4、最後擺上自己喜歡吃的果仁就可以了。
