聖代這個名字起源於美國,在美國一個地方星期天不准賣冰淇淋,商家就將冰淇淋混合上水果,果醬等,做成一種新的品種,取名星期天的字音,音譯就是聖代,想想以前吃聖代都不知道為什麼會叫聖代,現在連聖代的做法也學會了。
櫻桃聖代的做法
食材準備
巧克力派適量,香草冰淇淋球適量,巧克力米少許,巧克力醬少許,櫻桃適量。
方法步驟
1、將高腳杯冰鎮一下,然後放入一勺冰淇淋;
2、接著放入一片巧克力派,再放入2個冰淇淋球
3、最後放入少許櫻桃,放入少許巧克力米裝飾,淋上巧克力醬即可。
草莓聖代的做法
食材準備
黑森林蛋糕,草莓,淡奶油,巧克力醬適量。
方法步驟
1、將蛋糕切成小塊,放入杯子匯中;
2、將奶油打發至硬性發泡後擠入杯中;
3、然後淋上巧克力醬,擺上草莓即可。
紅薯聖代的做法
食材準備
紅薯,山楂醬適量。
方法步驟
1、將紅薯洗淨,放入蒸鍋中蒸熟,然後去皮搗成泥;
2、將紅薯泥裝入裱花袋匯總,然後選擇大菊花口的擠入杯中;
3、呈現火炬的形狀,山楂醬放入保鮮袋中,剪小口後擠入在聖代上即可。
什錦水果聖代
食材準備
牛奶400克,淡奶油半斤,蛋黃適量,芒果少許,香蕉適量,提子少許, 香草粉1克,砂糖80克,橘子少許,聖女果適量。
方法步驟
1、蛋黃中加入40克砂糖攪拌均勻,然後加入香草粉,倒入牛奶攪勻;
2、將蛋奶漿小火加熱至80多度,邊加熱邊攪拌,濃稠後放入涼水盆中冷卻;
3、淡奶油中加入40克糖,打發至6成,芒果去皮攪成泥倒入冷卻的蛋奶漿中,打發奶油也倒入攪勻;
4、將做好的冰淇淋糊倒入密封盒中冷藏,每隔50分鐘攪拌一次,重復4次;
5、最後將冰淇淋挖球放入杯中,然後放入提子,香蕉皮,橘片,聖女果即可。