在很久很久以前，還沒有酸奶機，那時只能用一些方法製作酸奶，比較麻煩。後來有了酸奶機的出現，我們可以用酸奶機自制酸奶了，就非常方便省事了，弄進去後只需等待其做好即可。
酸奶機自制酸奶用什麼牛奶
我們要用酸奶機製作酸奶，當然得先有一台酸奶機，如果沒有請參照不用酸奶機製作酸奶的方法製作。酸奶機是為乳酸菌等有益菌提供一個適宜的恆溫的環境，讓它們能快速的生長。然後需要優質的純牛奶，切記是優質的純牛奶具體什麼牌子就不說了，大家有數，如果你做酸奶時間做夠了，卻失敗了可以嘗試更換牛奶。製作過程中不能添加其它不明物質還有果醬，水果一類的，都會導致失敗，這些可以等做好了用來調味。
酸奶機自制酸奶的方法
食材準備
純牛奶1升，乳酸菌1小袋，糖少許。
方法步驟
1、將酸奶機洗淨，用開水燙一燙殺菌；
2、然後將牛奶倒入酸奶機的容器中 ，倒入乳酸菌，攪拌一下，蓋上放入機器中；
3、然後按酸奶機機上的按鈕，自動開始倒計時，時間到後取出；
4、可以直接食用，也可以冷藏，或者加一些白糖後食用。
酸奶機自制酸奶的注意事項
首先要將酸奶機的內膽消毒殺菌，用開水泡一泡就行，然後酸奶機一般都是可以設定時間的，預設10小時是可以調的，製作是將越久酸奶就會越酸，這個根據個人口味決定即可。另外有的製作出來後上面會有一層清水一樣的物質，這其中含有乳清蛋白是可以食用的。最後製作酸奶用的純牛奶要購買好的牛奶，含有抗生素，或者牛奶不好都會導致酸奶的製作失敗。
