酸奶果凍也是果凍中的一種，不過由於酸奶的加入讓營養更加的豐富。不過由於一些報道，讓人們對於市場上的老酸奶和果凍都多多少少有一些芥蒂，這不得不讓人們自己動手做才讓大家放心。
酸奶果凍
食材準備
酸奶120克，細砂糖30克，牛奶120克，吉利丁6克。
方法步驟
1、將吉利丁用冰水泡發待用，牛奶倒入小鍋中；
2、然後加入砂糖，小火加熱攪拌至砂糖融化後離火；
3、將泡發的吉利丁放入熱牛奶中，攪拌至吉利丁融化；
4、然後加入酸奶，用勺子將酸奶和牛奶攪勻，然後倒入果凍模具中；
5、待其凝固後脫模即可。
明列子酸奶果凍
食材準備
明列子，白涼粉，水，酸奶，白糖。
方法步驟
1、取少量明列子加水浸泡幾分鐘，然後連水放入鍋中加熱；
2、接著加入白糖攪拌均勻，涼粉加少量水化開，倒入鍋中混合；
3、攪拌均勻後關火，倒入模具中底部，冷卻凝結待用；
4、將涼粉融於水中，加熱後加入白糖攪拌均與，稍涼後加入酸奶混合；
5、將酸奶糊攪勻後倒在模具上部，然後冷卻脫模即可。
簡易酸奶果凍
食材準備
黃桃100克，獼猴桃100克，酸奶150克，油，鹽適量。
方法步驟
1、將獼猴桃，黃桃切片放入碗中；
2、酸奶打開後倒入碗中，冷藏1小時即可。
小貼士
獼猴桃，黃桃擺出造型會更好看，可以選用小盤子。
酸奶果凍的營養價值
酸奶是由牛奶發酵而成，含有大量的有益菌，能夠促進消化，增強食慾，能夠提供必要的能量，還能提供葉酸，磷酸，維生素等多種營養元素，能夠抑制胃腸內腐敗菌的生長，增強人體的免疫能力。
