椰蓉南瓜豆沙餅是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說椰蓉南瓜豆沙餅的做法步驟，看看椰蓉南瓜豆沙餅怎麼做既美味又好吃。
椰蓉南瓜豆沙餅食材介紹
去皮南瓜(250克) 自制豆沙餡(適量) 椰蓉(適量)
椰蓉南瓜豆沙餅的做法步驟:
1.把南瓜去皮切小塊放入盤中，上面覆蓋保鮮膜放入鍋中蒸熟。
2.在蒸熟的南瓜中趁熱加入糖。
3.用勺子搗成南瓜泥。
4.加入糯米粉，這個配方我用了200克糯米粉，因為南瓜的含水量不同，糯米粉的分量也會有所不同，這個自己靈活掌握一下哈！
5.拌勻後團成面團。
6.把面團切割成大小均勻的劑子。（我做的一個30克左右）
7.把面劑子揉圓按成中間厚邊緣薄的餅皮。
8.放上適量豆沙餡。
9.用虎口慢慢收上來封口。
10.滾圓後用手掌輕輕按扁。
11.依次做好所有的南瓜餅，如果粘手可以在手上塗一些食用油。
12.鍋中放寬油燒至七八成熱，放入南瓜餅小火炸制。
13.待南瓜餅漂浮上來，兩面呈金黃色撈出控油。
14.這是原味的，直接食用即可。
15.盤中放適量椰蓉，把南瓜餅趁熱粘滿椰蓉即可。
16.這是做好的椰蓉南瓜餅。
17.成品圖。
