向日葵蓮蓉酥怎麼做好吃？家裡學做向日葵蓮蓉酥需要哪些食材？愛料理的小編為您提供向日葵蓮蓉酥的家常做法圖解，讓廚房新手也能做出美味可口的向日葵蓮蓉酥。
向日葵蓮蓉酥食材介紹
水油皮´◡`() 中筋麵粉(240g) 清水(90g) 油酥() 中筋麵粉(160g) 蓮蓉(適量) 雞蛋液(適量)
向日葵蓮蓉酥的做法步驟:
1.把水油皮的中筋麵粉和糖，豬油.清水.雞蛋都放在一個無口水的和面和好面。油酥的中筋麵粉和豬油一起和面，和面用保鮮膜蓋好醒發20分鐘
2.把醒發的水油皮和油酥分成（最好有廚房稱比較均勻）同分量
3.拿出一個水油皮用面杖杖成圓包上一個油酥
4.像包包子一樣的手法，包緊不要漏餡（水油皮加了雞蛋會軟了點，不管它，只要醒發時間夠就好了）
5.杖成長鴨舌形狀
6.從上往下卷，每個都是同樣的動作依次做好卷
7.做好用保鮮膜蓋好醒發20分鐘
8.醒發好的面拿出一個像步驟5.6一樣每個依次做好
9.蓋好保鮮膜再次醒發20分鐘
10.醒發麵的時候有空余20分鐘把蓮蓉分成同等分量
11.拿出一個醒發好的面用筷子從中間用一點力氣壓一下（但是不能壓斷）
12.對折
13.杖圓形包一個蓮（我剛好蓮蓉不夠用，所以放的比較少）蓉。
14.同樣像包子一樣，包好收口朝下
15.杖圓在圓形有鋒利的刀徹四刀
16.然後再在每個花瓣上切一刀
17.每個花瓣上用刀背壓出痕跡
18.在花瓣尾捏一下
19.完整捏好一個，同樣的手法做好所有
20.刷上蛋黃液。
21.中間放點黑芝麻做花芯
22.上下管150度烤40分鐘。（一定要150度到160度烤，要不然不松脆，會過硬）
23.完整完工
