自從自己學做餅乾，家裡還沒買過餅乾呢。可平日卻沒時間吃，只有到周日放假，餅幹才下的快，當然不愛吃的除外，最愛吃的呢就是曲奇，要是放假都供不上吃。於是順便又買了兩包現成的，以前也經常買，娃非常愛吃，這次買來，說看看是怎麼配料的，也學學，沒想到居然配料表中，並不是黃油，而是植物油，食品添加劑也不少呢。還是自己做吧，加點可可粉，變個樣子哈。看菜譜許多都是電動打蛋器打發黃油，但實在覺得麻煩，而且不易清洗，所以每次只是用手動打蛋器打至稍膨大，據說打發程度越大越酥，我覺得其實這樣已經足夠，看你要什麼哈。
食材主料
低筋麵粉170g、黃油130g、雞蛋1個、細砂糖30g、糖粉70g、可可粉20g、
步驟
1.黃油軟化至柔軟且不化的狀態;
2.加入糖粉，砂糖，手動打蛋器打至蓬松;
3.加入雞蛋，攪打均勻;
4.加入可可粉;
5.攪打均勻;
6.加入低筋麵粉;
7.攪拌成濕潤的面團;
8.裝入裱花袋;
9.擠入鋪有油紙的烤盤;
10.烤箱預熱，180度烤20分鐘。
小貼士
面糊要濕潤，根據實際狀態調整麵粉用量，以免太稠不好擠花紋; 烤箱根據實際情況調整烤制溫度和時間。
