原料：大蔥、豬肉餡、姜、鹽、水、醬油、白胡椒粉、十三香、香油、餃子皮。
蘸料：香醋、白糖、油潑辣子
做法：
1，肉餡加入少許鹽，分次加水，用筷子以同一方向把水打入肉餡內。
2，加入醬油拌勻，再分別加入姜泥、白胡椒粉、十三香和鹽攪拌均勻。
3，最後加入香油，攪拌均勻。
4，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏備用。
5，大蔥切成蔥花。
6，倒入肉餡中輕輕拌勻，大蔥肉餡就做好了。
7，取四張餃子皮橫著排開，後一張要與前一張稍微有點重疊，重疊處抹一點水。
8，中間抹上餃子餡。
9，都往上折起。
10，然後從左向右捲起來。
11，玫瑰花餃子生坯就做好了。
12，香醋、白糖和油潑辣椒拌勻，做成碗汁備用。(也可根據個人口味來調)
13，平底鍋放入少許底油，把做好的生坯放在鍋里排好，中小火加熱。
13，待底部定型上色後加入適量水。
14，當鍋內出現聲響時、水分烤乾時就可出鍋了。出鍋後的餃子，淋上碗汁即可。
