原料:麵粉300克,南瓜泥170克,糖20克,酵母粉3克,可可粉少許,黑豆適量。
做法:
1,南瓜去皮切小塊上鍋蒸熟。
2,用原汁機攪成泥。
3,取170克南瓜泥與麵粉、白糖、酵母粉混合,和成光滑適當的面團,蓋上保鮮膜餳5分鐘。
4,取一小塊加入可可粉揉勻備用。
5,將剩下的南瓜面團擀成薄一點的大圓片。
6,用小鹿切模切出圖案。
7,用黑豆按上眼睛。
8,可可面團也擀成薄片,用小花模具切出圖案。
9,將小花蘸點水,隨意擺在小鹿的身體上,生坯就做好了。將生坯進行最後發酵。
10,做好的生坯發酵至體積變大、膨脹後放入冷水鍋中,蒸格上刷一層油防粘,上汽後用中火蒸15--20分鐘。
蒸熟後,為避免熱脹冷縮,關火後,先將鍋蓋稍微掀開一條小縫,等3--5分鐘後,再完全打開。
用南瓜做出來的什麼都美美的。