花旗參性涼，有溫補的作用，不會因為經常食用而引起上火，尤其是對於那些想用人參來補養身體，但是又對於人參的溫性承受不了的人更適用。它可以養胃生津，益氣補中，補血溫精，對於月經不調的人，身體虛弱的人有很好的效果。
秋冬季節來一點燉湯，有益無害哦，尤其是家有老人小孩的，更值得來上一碗，做燉湯操作起來也不難，營養價值挺高的，是挺有益的一款湯水喲。
食材主料：瘦肉150克、花旗參5克、鹽適量
步驟
1.挑選塊比較瘦的肉，將其筋膜去掉。
2.剁成肉末
3.姜切細條備用
4.西洋參片備用
5.取一燉盅，將2-4的材料放入，倒入溫水。
6.取一蒸鍋，裡面放足夠的水(一定要放多一點水)，將燉盅放入蒸架，加蓋，隔水蒸。先大火後小火燉。
7.燉了約2小時後，取出放適量的鹽，攪勻，裝入碗中即可飲用。
小貼士
1、肉選瘦肉，煲出來的湯色更純。
2、花旗參不要放太多，喜歡味道的放十克也不可以，我這一次放的太少了，只放了五克。怕女兒不習慣花旗參的味道。
3、用溫水倒入燉盅。不要用冷水，怕腥。
4、燉的時間可以根據自已的情況調節。至少45分鐘以上。
