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　　食材：蛋撻皮11個、椰絲60克、雞蛋2只、椰子汁70克、淡奶油50克、綿白糖30克

　　做法：(1)將雞蛋用電動打蛋器打成蛋液。

　　(2)隨後，加入椰子汁、加入淡奶油、加入綿白糖拌勻。

　　(3)接著，用油格過濾。

　　(4)然後，將蛋撻皮置入烤盤中，擱入椰絲、用勺子舀入蛋液。

　　(5)最後，烤箱預熱，175度烘烤40——45分鐘，即成。