披薩底原料：高粉100克，低粉100克，細砂糖10克，鹽1/2小匙，酵母粉2克，水110克，橄欖油10克。
披薩餡：黃心紅薯適量，細砂糖適量，馬蘇里拉奶酪80克
做法：
1，用麵包機把披薩面團原料攪拌成光滑具延展性的面團，放入容器內蓋上保鮮膜，進行基本發酵。
2，黃心紅薯蒸熟。
3，取約250克攪成泥，並加入適量細砂糖攪拌均勻。
4，另取一塊生紅薯去皮切小塊，煮熟，撈出瀝淨水備用。
5，發酵好的面團排氣滾圓後擀成比9寸披薩盤略大的圓片。
6，放入披薩盤中，用叉子在上面叉上小孔，以止烘烤時隆起。
7，鋪上一層紅薯泥，撒上適量馬蘇里拉奶酪。
8，再鋪一層紅薯泥，擺上紅薯塊。
9，把剩餘的馬蘇里拉奶酪鋪滿表面。
10，烤箱預熱，200度約烘焙18分鐘。(溫度根據自家烤箱調節)
