女巫手指餅乾(萬聖節必備)是傳統的美食菜譜,在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。女巫手指餅乾(萬聖節必備)樣式豐富,口味多樣,深受大家喜愛。話間口水都快流下來了,快來跟愛料理小編一起學習一下這道菜怎麼做吧!
女巫手指餅乾(萬聖節必備)食材介紹
主料:
黃油(60克) 糖粉(40克) 低粉(130克) 奶粉(10克) 泡打粉(2克) 全蛋液(30克) 鹽(1克)
輔料:
杏仁(30個)
女巫手指餅乾(萬聖節必備)的做法步驟:
1.黃油隔水軟化加鹽、糖粉打發,顏色變淺
2.全蛋液分兩次加入打發的黃油中,打到完全融合
3.加入奶粉,麵粉
4.揉成面團,如果天氣熱用攪拌刀,東北這個時候的天氣就直接上手就好了,天氣熱面團需要冷藏半個小時,當然天氣冷就不用了,不粘手可以直接操作的
5.把面團分成9克到10克的一個小圓球
6.再把小圓球揉成細長條,不要太粗,烤後會變大
7.把杏仁粘上蛋液壓在最細的一頭上面
8.用牙線在麵條上壓上細紋
9.烤箱上下火180度,預熱10分鐘,放入中層烤箱溫度調到170度烤15分鐘左右變色即可。
小貼士:
溫馨提示:
1.因為溫度的不同黃油的面團手感不同,需要看室內溫度決定是否冷藏,以面團不粘手為剛好。
2.烤箱溫度一般有差別,第一次最好不要離開,看著變顏色後拿出。
3.完全冷卻後裝袋密封,放在外面會返潮不酥了