喜歡吃杏仁椰蓉小餐包的朋友，其實可以在家自己動手做杏仁椰蓉小餐包，因為杏仁椰蓉小餐包的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的杏仁椰蓉小餐包比起來，自己做的杏仁椰蓉小餐包又健康，吃起來更放心。
杏仁椰蓉小餐包食材介紹
主料：
高筋粉(200克) 雞蛋(1個) 糖(35克) 玉米油(20克) 牛奶(65毫升) 鹽(2克) 酵母(4克) 椰蓉(30克) 杏仁(20克)
杏仁椰蓉小餐包的做法步驟:
1.無皮杏仁洗淨。
2.切碎杏仁。
3.2/3椰蓉與杏仁碎混合（椰蓉需剩下1/3撒在麵包表面上）
4.雞蛋打在碗里攪散（2/3用作和面，剩餘1/3留作塗抹麵包表層）。
5.除黃油外，其餘食材按先液體後固體順序倒入麵包桶（再次提醒：要留下1/3椰蓉與1/3雞蛋液待用），啓動麵包機和面，設置30分鐘。
6.麵包機顯示剩餘五分鐘時，加入黃油繼續和面。
7.麵包機停止工作後，取出面團，手工搓揉摔打5分鐘，令面團表面光滑細膩。
8.把面團切成大小相仿的12個小面團。
9.搓成小圓球狀，整齊排列在烤盤上，每個之間需有所間隔，以便發酵脹大。
10.放入烤箱按下發烤鍵（無發酵鍵可調至40度），設置1.5小時。
11.1.5小時後，發酵至原來的兩倍大。
12.取出刷上蛋液，然後撒上椰蓉。
13.放回烤箱，160度中層烤20分鐘，直至麵包表面上色，呈金黃色即可。
14.出爐後，顏值不錯哦!
15.很鬆軟，拉絲也挺好。
16.來張美美噠!
1小貼士：
根據自家烤箱實際情況適當調整烘烤溫度和時間。
