原味花卷是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享原味花卷做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的原味花卷香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。
原味花卷食材介紹
主料：
麵粉(300克) 西王玉米胚芽油(適量) 酵母(3克)
輔料：
鹽(適量)糖(一湯匙)
原味花卷的做法步驟:
1.準備食材：酵母和糖放在一個碗里
2.用35度左右的溫水將酵母和糖化開，靜置五分鐘
3.將酵母水一點一點加進麵粉中，用筷子攪拌
4.麵粉呈大片棉絮狀並無干粉，用手揉成面團
5.揉好的面團蓋保鮮膜，放溫暖處發酵
6.面團發至兩倍大，用手指按壓無回縮就是發好了
7.面案上撒乾麵，將面團揉光滑（大約揉了二十分鐘，面越揉越白哦）
8.將面團擀開，大約一公分厚
9.將“西王玉米胚芽油”倒在面片上
10.將面片左右折回來，使面片都抹上油
11.再將面片上下折，抹上油
12.抹好油的面片上撒鹽（我是用手撒的，那樣均勻）
13.將面片從下往上捲起，大約4公分的寬度
14.再切成三公分左右的劑子
15.取兩個劑子摞起來
16.用筷子在中間壓一下，使兩邊的切口翻起來
17.用手將面劑子兩頭稍微扯長一點，兩手一前一後呈“8字花”扭轉
18.將兩頭捏住，放在下面，花卷卷好了，稍微整形
19.依次卷好花卷，蓋濕布進行二次發酵
20.花卷劑子經過二十分鐘的發酵，明顯變大，體重也變輕了，這時就可以上鍋蒸了
21.鍋里水燒開，將籠屜放上去，大火蒸二十分鐘，再虛蒸三分鐘即可
22.看這層次可還行？
23.成品圖
2小貼士：
現在的溫度低，發酵的時間會長些；發好的面要多揉，這樣蒸出來的面才白；二次發酵很重要，一定要觀察劑子是否發好了，不然蒸出來的就是死面的；鹽的用量要根據自家口味來定。
