財源滾滾黃金雞卷是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面愛料理小編就為大家說說財源滾滾黃金雞卷的做法步驟，看看財源滾滾黃金雞卷怎麼做既美味又好吃。
財源滾滾黃金雞卷食材介紹
麵包糠(適量) 雞精(適量) 鹽(適量)
財源滾滾黃金雞卷的做法步驟:
1.雞腿洗淨剔骨然後用牙橫竪各切幾刀，不要切斷，如圖
2.然後加入鹽和胡椒粉醃制備用
3.豬肉、胡蘿蔔、姜洗淨切成小片備用
4.把豬肉、胡蘿蔔、姜用料理機打成末
5.加入鹽、雞精、胡椒粉、澱粉順時針一個方向攪拌均勻
6.把肉蓉放在雞腿上
7.包好收口按緊
8.外面再包一層錫紙，包緊實了
9.依次做好所有的雞卷
10.鍋中倒入適量清水燒開後上鍋大火蒸15分鐘
11.蒸好取出撕掉錫紙，雞蛋打散、澱粉和麵包糠分別放入盤中備用
12.先把雞卷放入澱粉中沾上一層薄薄的澱粉
13.再放入雞蛋液中滾一滾
14.最後放入麵包糠讓其表面都裹上麵包糠
15.依次做好所有的雞卷
16.鍋中倒入適量油燒至六七成熱時放入雞卷，中小火炸至金黃色
17.撈出瀝乾油分後切塊即可食用
18.成品圖
