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玉米油原味土司的做法

來源: 愛料理 編輯:愛料理 訪問手機版

玉米油原味土司的做法

玉米油原味土司是很多人都會做的菜餚,不同的做法味道也各有不同,愛料理為大家分享玉米油原味土司做法,簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的玉米油原味土司香甜鮮辣五味俱全,還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

玉米油原味土司食材介紹

主料:

高筋麵粉(280克) 牛奶(110克) 奶粉(10克) 雞蛋(一個) 鹽(2克) 糖(40克) 酵母(4克) 玉米油(30克)

玉米油原味土司的做法步驟:

1.準備好所有的材料

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2.把所有的材料都放入和面桶,順序為牛奶、雞蛋、玉米油、奶粉、糖和鹽對角放,然後放麵粉,酵母放最上面

玉米油原味土司的做法

3.先用一檔慢速和面一分鐘再轉三檔快速和面,直到機器自動停止。繼續再開兩次和面程序,共和面三次(共45分鐘)

玉米油原味土司的做法

4.一共揉了45分鐘,這是揉出的膜

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5.把面團揉圓,蓋上保鮮膜放溫暖處發酵2-2.5倍大

玉米油原味土司的做法

6.手指沾水或麵粉戳一小洞,不反彈不回縮即發酵成功

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7.直接放回廚師機揉幾分鐘,相當於給面團排氣

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8.取出面團分成均勻的三份,蓋上保鮮膜醒發20分鐘

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9.把面團擀成長舌狀

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10.由下往上捲起

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11.依次做好其它的面團,放進模具中,蓋上保鮮膜放溫暖處發酵九分滿

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12.發酵到九分滿時蓋上蓋子,烤箱上火135度,下火165度預熱

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13.放進預熱好的烤箱,上火135度,下火165度,下層40分鐘

玉米油原味土司的做法

14.烤至表面金黃色即可

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15.趁熱脫模晾涼

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16.成品圖

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17.切片圖

玉米油原味土司的做法

1小貼士:

1、麵粉吸水性不同,大家還是有預留10克牛奶看情況下。

2、烤箱溫度供參考、大家還是要以自家烤箱脾氣為準

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