香辣蔥花卷是很多人都會做的菜餚，不同的做法味道也各有不同，愛料理為大家分享香辣蔥花卷做法，簡單、好吃、下飯。按這種方法做出的香辣蔥花卷香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。
香辣蔥花卷食材介紹
主料：
麵粉(500克) 酵母(5克) 白糖(10克)
輔料：
蔥花(適量) 香辣醬(適量) 玉米油(適量) 溫水(適量)
香辣蔥花卷的做法步驟:
1.成品圖
2.用一個大點的盆準備好麵粉
3.白糖放到麵粉中攪拌均勻（放少量白糖花卷包子會更鬆軟）
4.用溫水把酵母化開（水溫30℃左右，我用了190克溫水，麵粉吸水量不同，水量僅供參考）
5.化開的酵母水倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌
6.攪拌成絮即可
7.揉成光滑的面團，盆光，面光，手光，即可（如果揉面的過程中覺得有點乾，可用手再沾點溫水揉，以免加多水）
8.蓋上一塊乾淨的布，也可以用保鮮膜，靜置發酵
9.準備適量玉米油，蔥花，還有香辣醬（自己喜歡的醬都可以）
10.面團發酵至兩倍大，手指在面團中間戳一個洞，周圍面團不回縮，就是發酵好了
11.扒開面團裡面成蜂窩組織
12.案板上撒點麵粉，把面團揉勻排氣（多揉幾分鐘）
13.分成幾個大小差不多的劑子（也可以不分這麼多，面皮擀大一些）
14.取一個劑子擀成面皮
15.先均勻的刷一層薄薄的玉米油
16.再刷香辣醬
17.最後撒上適量蔥花
18.雙手用力均勻輕輕捲起來
19.卷好了
20.用刀切成大小差不多的坯子
21.兩個重疊在一起，需要用到一根筷子
22.筷子在中間位置輕輕壓下去
23.花卷胚子就做好了
24.也可以拉著兩端，收口放在底下，成這樣
25.依次做好的花卷再醒20―30分鐘
26.放入蒸鍋蒸12―15分鐘，關火後過3分鐘再開鍋蓋（水開後開始計時）
27.開蓋也來一張
28.香噴噴的香辣蔥花卷，喜歡的快來嘗嘗吧
29.香辣鬆軟，配上稀飯再合適不過了
小貼士：
1.發酵時間長短和室溫有關，溫度高發酵會快點
2.卷面皮的時候不要用力卷太緊，輕輕捲起來即可
